pierre sang in oberkampf, le top chef du onzième

 poulet basse température, quinoa et semoule, yaourt à la grecque et aneth @ pierre sang in oberkampf, paris 11ème

petit retour pour le dîner chez pierre sang boyer dans son restaurant rue oberkampf. la dernière fois que j'y suis allée remonte un peu, quelques semaines après l'ouverture de son affaire, il y a bientôt deux ans déjà. pourtant ce n'est pas faute d'avoir voulu y retourner car à 39€ le menu de six petits plats gastronomiques c'est franchement tiptop, mais malheureusement je suis loin d'être la seule à apprécier l'adresse, et comme ils ne prennent pas de réservations, il n'est pas toujours possible de faire le pied de grue devant le resto dès 19h.

à taaaaaaaable!

 tartare de thon rouge aux fruits rouges et aux baies @ table, paris 12ème

des semaines qu'on entend parler du nouveau restaurant sobrement intitulé table, celui de bruno verjus, journaliste gastronomique passé de l'autre côté de l'assiette. un bouleversement dans le quartier, résidentiel du 12ème et rue extrêmement calme. du coup ça intrigue les habitants du quartier qui étaient habitués à trouver uniquement les caves de prague ouvertes dans le coin. pourtant, chez table, c'est plein, un mardi soir en plein mois de juillet. par chance il reste une table non réservée en terrasse, ce qui m'a permis de me faire ma propre idée sur le resto qui affole la blogosphère.

une soupe et au lit!

carotte/gingembre/ananas, potiron/noisette, petits pois/menthe @ le bar à soupes, paris 11ème